金秋九月，和硕县17万亩工业辣椒陆续进入采收季，种植户们抢抓时机采收成熟的辣椒。田间地头与晾晒场上，红彤彤的辣椒铺满一地，形成一片红色的“海洋”。

在和硕县新疆清源农业发展有限公司一基地辣椒种植户茹建忠家的辣椒地里，火红的辣椒挂满枝头，工人们正忙着采收，装满辣椒的袋子密密麻麻分布在田间。

茹建忠说：“今年我种了50亩色素（工业）辣椒，现在开始采收，我雇了70多人进行人工采摘，从当前采收情况来看一亩地可收获500公斤干辣椒，预计再有两天就能完成采收工作，采收结束后将进行晾晒。”

今年以来，茹建忠通过节水滴灌、测土施肥、综合防治病虫害等技术，地里的辣椒长势良好，加之充足光照和优质土壤也为色素辣椒提供了良好的生长环境，种植的辣椒外形饱满，色素含量高，让他对今年的收成非常有信心。

“目前辣椒已经全面开始采收了，为了保障农户辣椒顺利采摘，我们积极联系务工人员和调配辣椒采收机械，联系辣椒晾晒场地及加工企业，确保种植户的辣椒顺利采收完成。”新疆清源农业发展有限公司第一党支部书记、主任潘海根说道。

近年来，和硕县立足市场需求，以促进农民持续稳定增收为目标，不断优化农业种植结构和区域布局，推广工业辣椒种植，推动辣椒产业高质量发展。目前，经过发展，色素辣椒种植已成为当地发展前景广阔的“红色支柱产业”。当下，和硕县椒农忙于采收、晾晒、销售辣椒，预计当地工业辣椒采收工作将于10月下旬结束。（融媒体记者 加亚巴图 陈皓然 通讯员 邹霖）